계란찜은 한국 밥상에서 빠질 수 없는 국민 반찬 중 하나입니다.
하지만 불 조절이 어렵거나 중탕이 번거로워 도전하기 망설여지는 메뉴이기도 하죠.
이럴 때 간편하게 만들 수 있는 방법이 바로 전자레인지 계란찜입니다.
냄비나 찜기 없이도 탱글탱글하고 부드러운 계란찜을 5분 만에 완성할 수 있어 자취생이나 요리 초보에게 딱 맞는 레시피입니다.
오늘은 전자레인지 하나만 있으면 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 계란찜 만드는 법을 소개합니다.
1. 계란찜 재료 (1~2인분 기준)
-계란 2개
-물 100ml
-소금 약간
-다진 파, 당근, 양파 등
-참기름 또는 깨소금
2. 계란찜 만드는 법
1)볼에 계란 2개를 깨고 소금 약간과 물 100ml를 넣습니다.
2)거품이 생기지 않도록 잘 풀어주세요.
3)기호에 따라 다진 채소(파, 당근, 양파)를 조금 넣어 색감을 더해도 좋습니다.
4)전자레인지 조리 전자레인지용 용기에 계란물을 붓고 랩을 씌운 후, 젓가락으로 구멍 2~3개를 뚫습니다.
5)전자레인지(700W 기준)에서 2분 돌립니다.
6)꺼내어 한 번 저은 뒤 다시 1~2분 추가로 돌립니다.
7)부드럽고 탱글한 계란찜이 완성되면 깨소금이나 참기름을 한 방울 뿌려 마무리합니다.
3. 계란찜 맛있게 만드는 팁
계란:물 비율은 1:1.5가 이상적: 너무 진하면 퍼지고, 너무 묽으면 덜 익을 수 있어요.
거품 없이 잘 풀기: 표면이 고르게 익고 촉촉한 찜이 됩니다.
중간에 한 번 젓기: 계란이 고루 익고 가운데가 푹 꺼지는 현상을 막을 수 있습니다.
뚜껑 대신 랩 필수: 수분이 날아가는 걸 막아주고 부드러운 식감을 유지해줍니다.
아침에 간단히 반찬 하나 더 올리고 싶은 분?
자취방에서 요리도구 없이 밥상을 차리고 싶은 분?
아이 간식이나 부드러운 반찬이 필요한 분?
전자레인지 계란찜은 빠르고 간편하면서도 실패 확률이 낮은 요리입니다.
복잡한 조리기구 없이도 전자레인지 하나로도 훌륭한 반찬을 완성할 수 있다는 점에서 자취생, 바쁜 직장인, 초보 요리러 모두에게 강력 추천합니다.
오늘 저녁, 고소하고 부드러운 전자레인지 계란찜으로 따뜻한 한 끼를 완성해보세요.